감자 단백질 근육 발달·유지 돕는다 > 건강정보

▲감자에서 추출한 단백질이 양질의 단백질로 근육 발달과 유지를 도울 수 있다는 연구 결과가 나왔다. (사진=DB)

감자 단백질이 근육내 단백질 생성율을 높여 근육 유지를 돕는 것으로 나타났다.

19일 맥마스터대학 연구팀이 'Nutrients'지에 밝힌 새로운 연구결과 감자에서 추출한 단백질이 양질의 단백질로 근육 발달과 유지를 도울 수 있는 것으로 확인됐다.

20대 초반 여성들을 대상으로 한 연구결과 감자 단백질 보충제를 섭취한 여성들은 근육 단백질 합성이 증가한 반면 섭취하지 않은 여성들은 증가하지 않았다.

또한 감자 단백질이 근육 유지에도 도움이 되는 것으로 나타났다.

반면 활동적으로 웨이트 운동을 할 시에는 감자 단백질이 근육 발달에 별 효과가 없는 것으로 나타나 운동의 효과에 비해서는 효과가 미미했다. 

연구팀은 "하지만 이번 연구를 통해 동물성 단백질이 아닌 식물성 단백질도 근육 지지를 도울 수 있음이 확인된 게 매우 의미있다"라고 강조했다.

메디컬투데이 박정은 기자

출처:http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=387067&cate=16&sub=&key=&word=&page=8